传统手工挂面成致富新动能——河北省新河县扶贫一线见闻

在河北省新河县的望腾村，有一个名叫侯景涛的村民，他的故事温馨而富有传统韵味。每日凌晨四点，天色未亮，他便悄然起床，穿上围裙，戴上套袖、口罩和帽子，走进自家的挂面加工坊，开始一天的劳作。他的这份坚持，源自于他深厚的工匠精神和对传统手工挂面的无限热爱。

今年已经六十有五的侯景涛，早在上世纪八十年代就已投身传统手工挂面的制作，至今已近四十年。岁月流转间，他不仅练就了一身高超的手艺，更见证了传统手工挂面的价值回归。他的手艺逐渐被人们认可，每斤手工挂面的价格从过去的几毛钱涨到了现在的七元钱。

侯景涛的挂面制作流程十分复杂。他将面粉倒入大瓷盆中，经过和面的体力活后，还需经过擀面、拉条、搓条等多道工艺，最后上架晾晒、下架切面。这些流程不仅需要精细的工艺技巧，更需要耐心和坚持。望腾村党支部书记张建国介绍，村里专门成立了合作社，采用“合作社+农户”的方式，帮助侯景涛销售挂面，每年销售额达到七万元。

随着互联网的普及，侯景涛开始在网络社交平台上分享他制作挂面的过程，吸引了许多网友的关注和购买。他的坚守和执着，让人们看到了传统手艺的价值和魅力。侯景涛表示，他愿意继续坚守这门传统手艺，传承给更多的人。他也担心这门手艺“后继无人”，因此对于前来学习的求学者，他总是倾囊相授。

新河县委书记李群江表示，支持传统手工技艺发展，既能激发从业者传承和发展这门技艺的责任，又能为致富增收注入新动能。在侯景涛的小院里，傍晚时分飘出的饭香，是他忙碌一天后的满足和幸福。一碗碗汤面，不仅承载着侯景涛的匠心独运，更是他对生活的热爱和对传统的坚守。（人物专访）

傍晚时分，侯景涛结束了忙碌的一天。他和妻子一起将晾晒的干挂面取下，小心翼翼地切成小段并打包。此刻的他感到无比的满足和幸福。他的手工挂面不仅为人们带来了美味佳肴更让他自己感受到了生活的美好和满足。夜幕降临小院里飘出的饭香是侯景涛对传统手艺的坚守也是对生活的热爱和向往。